Recette inspirée de Ricardo

 

Cuisson : 15 à 20 min

Portions : 8 (1 à 2 tasses de trempette environ)

Ingrédients

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• 1/2 tasse de ricotta ou 125 g (4 oz) de fromage à la crème, tempéré

• 1/3 tasse de mayonnaise

• 1 boîte de 170 ml d'artichauts, égouttés et coupés en morceaux

• 1 tasse de fromage mozzarella, râpé

• 1/4 tasse de fromage parmesan, râpé

• 1/2 à 1 tasse de bébés épinards frais, hachés (ou 150 g d'épinards surgelés, décongelés avec leur liquide)

• 3 c. à tab. d'eau (si on utilise des épinards frais)

• 2 oignons verts, hachés

• Sauce tabasco, au goût

• Sel et poivre, au goût

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Idées d'accompagnement

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Pailles au pesto

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Préparation

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1. Préchauffer le four à 400 °F, grille au centre.

2. Dans un plat carré allant au four, mélanger directement tous les ingrédients de la recette (ne pas mettre les cuillères d'eau si on utilise des épinards décongelés avec leur jus).

3. Répartir uniformément dans le plat, saler et poivrer au goût. Cuire environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit légèrement grillée.

4. Servir avec croûtons, crudités ou autre.