Cuisson : 15 min

Portions : 4

Ingrédients

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• 4 filets de truite (environ 150 g par portion)

• 1 mangue, pelée et coupé en dés

• 1 à 2 tomates, coupées en dés

• 1 poivron orange ou rouge, en dés

• Coriandre fraîche

• Jus de citron

• Huile d'olive

• Sel et poivre

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Préparation

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1. Préchauffer le four à 375 °F, grille au centre.

2. Dans un petit bol, mélanger les fruits et les légumes, la coriandre, le jus de citron et l'huile. Saler et poivrer.

3. Cuire le poisson au four, salé et poivré, environ 12 à 15 minutes. 

4. Servir le poisson chaud accompagné de la salsa.