Recette inspirée de Loounie Cuisine

 

Cuisson : 15 min

Portions : 4

Ingrédients

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• 1 bloc (454 g) de tofu ferme, coupé en dés

• 1 c. à tab. de jus de lime

• 1 c. à tab. de sauce soya

• 1 c. à tab. de sirop d'érable

• 1/2 tasse de levure alimentaire en flocons

• 1 c. à tab. de paprika

• 1/2 c. à thé de coriandre moulue

• 1/2 c. à thé de poudre d'ail

• 1/2 c. à thé de gingembre moulu

• 1 c. à tab. d'huile végétale

• Sel et poivre, au goût

• 1 c. à tab. de sauce piquante piri-piri maison (12h de repos) ou du commerce​

• Jus d'une demie lime

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Idée d'accompagnement

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Frites de patates douces

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Préparation

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1. Dans un grand bol, mélanger les morceaux de tofu avec le jus de lime, la sauce soya et le sirop d'érable. Bien mélanger. Ajouter la levure et les épices et bien enrober les morceaux.

2. Dans une poêle à feu moyen-vif, chauffer l'huile et ajouter les morceaux de tofu. Cuire environ 7 minutes en remuant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

3. Verser la sauce piquante piri-piri et le jus de lime. Mélanger et cuire encore 2 minutes.

4. Servir chaud avec du riz ou des frites.