Recette de Zéro diète (Karine Larose)

​

Macération : 30 min

Cuisson : 8 min

Portions : 4

Ingrédients

​

• 4 filets (480 g) de thon frais

• 1/4 tasse (60 ml) de sauce soya

• 2 c. à tab. de sirop d'érable

• 1 c. à tab. de gingembre frais, râpé

• 1/4 tasse de fraines de sésame noires et blanches

• Sel et poivre, au goût

• 1 c. à thé d'huile de sésame

• 4 branches de coriancre fraîche, hâchées

 

Préparation

​

1. Dans un bol, verser la sauce soya, le sirop d'érable ainsi que le gingembre et y déposer le thon. Faire mariner au frigo pendant 30 minutes.

2. Retirer les morceaux de thon de la marinade et les enrober de graines de sésame. Saler et poivrer.

3. Dans une petite casserole, ajouter la marinade et porter à ébullition. Cuire 2 minutes. Réserver au chaud.

4. Dans une poêle, cuire le thon dans l'huile de sésame à feu moyen enciron 3 minutes de chaque côté. Le centre doit rester cru.

5. Au moment de servir, garnir de sauce et de coriandre.