Recette de 3 fois par jour

 

Cuisson : 15 min

Portions : 6

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Ingrédients

 

Poisson :

• 800 g de filet de saumon, coupé en 4 pavés

• Sel et poivre

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Croûte :

• 1 tasse de chapelure panko

• 2 c. à thé de poudre d'ail

• 1 c. à thé de graines d'aneth moulues

• 1 c. à tab. de moutarde de Dijon au miel

• 1/2 tasse de beurre, à température ambiante

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Sauce :

• 1 tasse de yogourt grec nature 2%

• 1/2 tasse de cornichons doux, hachés

• 1/4 tasse de ciboulette fraîche, hachée

• Sel et poivre

 

Préparation

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1. Préchauffer le four à 400 °F, grille au centre. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

2. Assaisonner le poisson et déposer sur la plaque.

3. Dans un bol, combiner les ingrédients de la croûte puis répartir uniformément sur chaque pavé de saumon. Cuire au four 10 à 12 minutes.

4. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients pour la sauce, puis servir avec le poisson chaud.