Recette de Xena

 

Cuisson : 35 min

Portions :

Ingrédients

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• 2 c. à tab. de graines de lin moulues

• 5 c. à tab. d'eau

• 1 1/2 tasse (225 g) de farine de riz gluante (glutinous rice flour)

• 1 tasse de lait d'amande non sucrée

• 1/2 tasse de sucre

• 1/4 tasse d'huile de coco, fondue

• 1 c. à tab. d'extrait de vanille

• 1/4 de copeaux de noix de coco

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Préparation

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1. Préchauffer le four à 350° F.

2. Dans un grand bol, fouetter les graines de lins moulues et l'eau. Laisser reposer pour quelques minutes afin que le mélange s'épaississe.

3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Fouetter jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.

4. Verser le mélange dans un moule tapissé de papier parchemin.

5. Enfourner pour 35 minutes. Vérifier la cuisson avec un pic. Laisser refroidir et servir.