Cuisson : 1h

Portions : 6

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Ingrédients

 

• 1 poulet de 1 ½ à 2 kg

• 6 carottes en morceaux de 2.5 cm

• 2 pommes de terre coupées en 8

• 2 petits oignons coupés en 4

• 500 ml bouillon de poulet

• 250 ml lait

• 50 ml farine

• 3 ml sel

• 3 ml paprika

• 375 ml champignons frais tranchés

• 250 ml pois surgelés

• 1 abaisse de pâte

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Préparation

 

1. Cuire le poulet et réserver le bouillon. Désosser et laisser la chair en gros morceaux; mettre de côté. 

2. Dans une grande casserole, cuire les carottes, les pommes de terre et les oignons dans le bouillon de poulet à feu moyen, 10 minutes. 

3. Dans un pot, mélanger le lait, la farine, le sel et le paprika. Couvrir et secouer le pot jusqu’à mélange homogène. 

4. Verser dans la casserole avec les légumes, ramener à ébullition et cuire en remuant 1 minute. Retirer du feu. 

5. Ajouter le poulet, les champignons et les pois. 

6. Verser dans le moule beurré. 

7. Recouvrir de pâte; inciser et canneler. Cuire à four chaud (425°F) jusqu’à ce que la pâte soit cuite et que la préparation soit chaude.