Recette de Famille Futée 4

 

Cuisson : 1 h

Repos : 1 h

Portions : 10

Ingrédients

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• 1 L (4 tasses) de farine tout usage non blanchie

• 1 sachet de 8 g (2 c. à thé) de levure instantannée pour levée rapide

• 1/2 c. à thé de sel

• 500 ml (2 tasses) d'eau tiède

• Farine tout usage non blanchie

• Huile de canola

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Préparation

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1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure et le sel.

2. Verser l'eau et mélanger à la fourchette pour humecter les ingrédients. Poursuivre avec les mains légèrement farinées et former une boule avec la pâte. Pétrir la pâte dans le bol en étirant légèrement la boule et en la repliant sur elle-même. Répéter environ 15 fois cette étape.

3. Transférer la pâte dans un grand bol huilé. Recouvrir le bol d'une pellicule plastique. Laisser reposer 30 minutes à température ambiante ou toute la nuit au réfrigérateur, jusqu'à ce que la pâte ait au moins doublé de volume.

4. Verser l'huile dans un poêlon de 7 po (18 cm) de diamètre allant au four et l'étendre à l,aide d'un pinceau de cuisine.

5. Déposer la boule de pâte dans un poêlon, couvrir d'un linge à vaisselle propre et laisser reposer 30 minutes à température ambiante.

6. Saupoudrer le dessus du pain de 5 ml (1 c. à thé) de farine. À l'aide d'un couteau tranchant, tailler une grnde croix sur la pain.

7. Cuire au four de 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré à l'extérieur. Laisser tiédir. Servir avec whatever you want, call me crazy.