Recette de Ricardo

 

Cuisson : 15 min

Portions : 4

Ingrédients

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• 1 tasse d'orzo

• 10 tiges de bette à carde avec feuilles

• 3 c. à tab. d'huile d'olive

• 2 gousses d'ail, hachées

• 1/2 tasse de bouillon de poulet

• Sel et poivre

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Préparation

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1. Dans une casserole, cuire les pâtes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

2. Émincer les tiges et les feuilles de bette à carde et les réserver séparemment.

3. Dans la même casserole, attendrir les tiges dans l'huile environ 2 minutes.

4. Ajouter les feuilles et l'ail ; cuire environ 2 minutes.

5. Saler et poivrer.

6. Ajouter le bouillon et laisser réduire de moitié, puis ajouter les pâtes.

7. Cuire jusqu'à absorption du bouillon.