Cuisson : 10 min

Portions : 4

Ingrédients

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• 4 oeufs

• 1 à 2 c. à tab. de mayonnaise

• 1 c. à thé de moutarde de Dijon

• 1 oignon vert, haché très finement

• 1 pincée de paprika

• Sel et poivre

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Préparation

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1. Dans une casserole, faire bouillir de l'eau chaude. Rajouter les oeufs lorsque l'eau est à ébullition et laisser cuire 8 à 10 minutes. Sortir les oeufs et les mettre dans de l'eau froide une minute.

2. Écailler les oeufs.

3. Enlever les jaunes cuits à l'aide d'une petite cuillère et mettre dans un petit bol.

4. Rajouter la mayonnaise, la moutarde, l'oignon vert. Saler et poivrer au goût.

5. À l'aide d'une fourchette, écraser les jaunes et mélanger avec le reste.

6. Avec deux petites cuillères (ou une douille si la motivation vous prend), fourrer les blancs d'oeufs du mélange.

7. Saupoudrer de paprika (faire attention parce que cette épice goûte l'asphalte et qu'elle est vraiment juste esthétique).