Cuisson : environ 30 min

Portions : 4

Ingrédients

​

• Huile de canola

• 2 poivrons rouges, coupés

• 1 oignon, émincé

• Tofu ferme coupé en dés (protéine au choix)

• 1 brocoli, coupé

• 3/4 tasse grains de maïs

• 3 c. à s. gingembre frais, hâché

• 2 gousses d'ail, hâchés

• 1/4 tasse sauce soya

• 1 c. à s. cassonade

• 1 c. à t. poudre de cari

• 1/2 lb (225 g) nouilles aux oeufs ou ramens

• Poivre

Préparation

​

1. Grande poêle : attendrir les poivrons et l'oignon dans un peu d'huile. Ajouter la protéine au choix et faire revenir. Ajouter le brocoli et le maïs. Couvrir et poursuivre cuisson 5 min à feu moyen-fort. Réserver à part.

2. Dans la même poêle, dorer gingembre, ail et de l'huile. Retirer du feu, ajouter la sauce soya, cassonade, cari et mélanger. Ajouter le reste des ingrédients cuits (étape précédente).

3. Entre-temps, cuire les nouilles dans de l'eau bouillante 4 min. Égoutter et servir le tout.