Cuisson : 15 min

Portions : 3 à 4

Ingrédients

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• 1 sac de nachos Tostitos ou maisons, au choix

• Fromage mozzarella ou cheddar habanero, râpé

• 1-2 poivrons, coupés en petits dés

• 1 échalote française ou un oignon doux, coupé en très petits dés

• 1/2 canne d'olives noires, tranchées

• 1 canne d'haricots noirs, rincés et égouttés

• 1 avocat mûr

• Chili flakes, au goût

• Jus de lime, au goût

• Coriandre

• Poivre

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Préparation

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1. Préchauffer le four à 375 °F. Grille au centre

2. Placer les nachos sur une plaque à cuisson. Garnir uniformément de poivrons, des olives, de l'échalote et des haricots noirs. Puis, répartir le fromage un peu partout. 

3. Enfourner environ 10 minutes et ajouter 1 à 2 minutes à broil si désiré.

4. Entre-temps, écraser l'avocat à la fourchette. Mélanger dans un petit bol avec du jus de lime, de la coriandre, des chili flakes et du poivre.

5. Servir les nachos chauds avec la guacamole à côté.