Recette de Zéro diète (Karine Larose)

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Cuisson : 20 min

Portions : 10

Ingrédients

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• 1 tasse de farine de blé entier

• 1 tasse de farine tout usage

• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

• 1/2 c. à thé de poudre à pâte

• 1 tasse de sucre de canne

• 2 c. à thé de cannelle

• 1 pincée de sel

• 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée

• 2 c. à soupe d'huile de canola

• 2 gros oeufs

• 1 c. à thé de vanille

• 1 1/2 tasse de courgettes non pelées, râpées finement

• 1/2 tasse de carottes, râpées finement

Préparation

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1. Préchauffer le four à 375 °F.

2. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs. Dansun autre bol, mélanger les ingrédients humides (sauf les courgettes et les carottes).

3. Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en brassant délicatement.

4. Ajouter les courgettes et les carottes. Mélanger.

5. Répartir la pâte dans les moules à muffins antiadhésifs.

6. Cuire environ 20 minutes.