Cuisson : environ 40 min

Portions : 6 - 10

Ingrédients

Béchamel : 

• 1/2 tasse beurre

• 1/2 tasse farine

• 5 tasses lait

• 1 pincée de muscade

• Sel, poivre

Lasagne :

• 6 pâtes de lasagne

• 12 tasses (3L) d'épinards

• Huile d'olive

• 1 gousse d'ail, hâchée

• 225g (1/2 lb) crevettes crues décortiquées, coupées en deux

• 1/2 tasse parmesan râpé

• 1 et 1/2 tasse fromage gruyère, râpé

Préparation

​

1. Béchamel : Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et faire cuire 1 min à feu moyen en remuant. Ajouter lait et muscade en remuant à l'aide d'un fouet, porter à ébullition. Poivrer, couvrir et réserver.

2. Entre-temps, cuire les lasagnes al dente dans de l'eau bouillante salée. Égoutter, rincer à l'eau froide et réserver les pâtes.

3. Grande poêle : cuire épinards et ail dans de l'huile d'olive. Saler et poivrer. Égoutter dans un tamis et réserver.

4. Dans la même poêle, cuire les crevettes dans le reste de l'huile. Préchauffer le four à 350 F.

5. Plat de cuisson (13 x 9 po) : mettre moitié de la béchamel et couvrir d'un rang de pâtes, épinards et crevettes. Couvrir d'un autre rang de pâtes, et du reste de la béchamel. Parsemer de fromage.

6. Cuire au four 20 min. Broil environ 3-5 min.