Cuisson : environ 45 min

Portions : 12

Ingrédients

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• 12-15 pâtes à lasagne

• Huile d'olive

• 1 oignon hâché

• 2 poivrons rouge & vert, hâché

• 2 c. à t. chili flakes

• 2 gousses d'ail, hâchées

• Jus de citron (1/2 citron)

• 900g crevettes congelées, non cuites, décortiquées

• 24 oz pétoncles congelées, non cuites

• 400g filets de saumon, tranché en cubes

• 1 boîte pâte de tomates

• 2 et 1/2 tasses de crème 10%

• Un peu de fromage de chèvre

• 1/4 tasse fécule de maïs 

• Fromage mozzarella râpé 

• Épices au goût : thym, origan, aneth, et/ou sel, poivre

Préparation

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1. Cuire les pâtes al dente dans de l'eau bouillante. Égoutter, rincer à l'eau froide et réserver.

2. Grand chaudron : Cuire dans l'huile, l'oignon, les poivrons, les chili flakes et l'ail à feu élevé. Déglacer avec jus de citron.

3. Ajouter les fruits de mers, bien mélanger et cuire 50-70%, égoutter et réserver.

4. Préchauffer le four à 350 F.

5. Dans le grand chaudron, chauffer à feu moyen la crème, le fromage de chèvre et la pâte de tomates. Assaisonner au goût (voir épices). Diluer la fécule de maïs dans de l'eau froide et l'ajouter à la sauce par petites quantités jusqu'à consistance voulue.

6. Ajouter les fruits de mers (avec les garnitures) à la sauce. 

7. Dans un plat à lasagne, déposer une couche de sauce, puis un rang de pâtes, puis une couche de sauce, etc. Au, dernier étage de pâtes, garnir de fromage mozzarella.

8. Mettre au four 30-35 min. Broil 5-10 min.