Recette des Khoury

 

Cuisson : 0 min

Portions : 6 à 10

Ingrédients

​

• 1 petit pot de yogourt ferme libanais (labneh), acheté aux marchés Adonis ou Akhavan

• Feuilles de menthe fraîche

• Huile d'olive (une bonne)

• Pain naan chaud ou pain pita frais, coupé en petites pointes

​

Préparation

​

1. Sur une assiette de présentation, faire un beigne (d'une bonne largeur et épaisseur) au centre de l'assiette avec le yogourt ferme. Dans le trou du beigne, verser de l'huile d'olive. Faire attention pour pas qu'elle ne sorte du trou.

2. Tout au contour du beigne, placer beaucoup de feuilles de menthe.

3. À l'aide d'une petite pointe de pain, se servir de yogourt et d'huile, puis y faire coller une feuille de menthe. Le mélange est exquis !