Recette de 3 fois par jour

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Cuisson : 20 min

Portions : 6

Ingrédients

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• 350 g de poisson blanc (morue, aiglefin, sole ou tilapia), au choix

• 1 oeuf

• 1/3 tasse de farine tout-usage

• 1 échalote française, hachée

• 1 c. à tab. de menthe fraîche, hachée

• 2 c. à thé de sauce sriracha

• 1 c. à thé de paprika

• Sel et poivre

Préparation

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1. Cuire entièrement le poisson à la vapeur.

2. Préchauffer le four à 400 °F, grille au centre. Huiler une plaque de cuisson.

3. Placer le poisson dans un bol et écraser la chair à l'aide d'une fourchette. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

4. Façonner 6 keftas (brochettes) et les placer sur la plaque. Insérer des bâtons de bois au centre de chaque kefta.

5. Cuire au four 20 minutes puis servir !