Recette de @sovegan

 

Cuisson : 40 min

Portions : 12

Ingrédients

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• 3 à 4 patates (800 g), épluchées et râpées

• 2 carottes, épluchées et râpées

• 1 oignon, haché

• 3 gousses d'ail, émincées

• 100 g de fromage, râpé

• 1 oeuf ou 1 c. à thé de graines de lin moulues mélangé à de l'eau

• 1 c. à tab. de farine de pois chiche

• Persil frais ou séché, au goût

• Sel et poivre, au goût

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Préparation

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1. Préchauffer le four  350 °F.

2. Dans un bol, mettre un linge propre. Y déposer les patates râpées et bien essorer tout le jus.

3. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients et assaisonner au goût.

4. Façonner 6 à 12 galettes rectangulaires sur une plaque à cuisson tapissée de papier parchemin.

5. Enfourner pour 40 minutes.

6. Servir avec une mayo épicée ou du ketchup ou peu importe.