Recette de Ricardo

 

Cuisson : 15 min

Portions : 4

Ingrédients

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• 1 gousse d'ail hachée

• 2 c. à tab. d'huile d'olive

• 1/2 tasse de grains de maïs

• 2 tasses de chou frisé kale haché

• 8 tranches de pain

• 2 c. à tab. de moutarde à l'ancienne

• 150 g (5 oz) de fromage cheddar fort tranché

• 150 g (5 oz) de fromage à pâte semi-ferme à croûte lavé (Kénogami, Migneron, etc.)

• Beurre

• Poivre

Préparation

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1. Dans une poêle anti-adhésive à feu moyen, dorer l'ail, le maïs et le kale jusqu'à ce que le kale soit al dente. Poivrer. Réserver au restaurant.

2. Badigeonner de moutarde les tranches de pain. 

3. Mettre le cheddar, le mélange de kale puis l'autre fromage entre les deux tranches de pain.

4. Cuire les grilled cheese beurrés dans la poêle à feu douillet.