Recette de Famille Futée 4

 

Cuisson : 45 min

Portions : 5-7

Ingrédients

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• 1/2 tasse (125 ml) de lentilles corail, rincées et égouttées

• 3/4 tasse d'eau

• 1 1/4 tasse de flocons d'avoine

• 3 c. à tab. (45 ml) de sirop d'érable

• 2 c. à thé (10 ml) d'huile de canola

• 1/4 c. à thé de cannelle

• 1/4 c. à thé de cardamome moulue

• 1/4 c. à thé de coriandre moulue

• 1/3 tasse de noix, au choix, hachées (pacanes !!!!!)

• 1/3 tasse de fruits séchées, au choix (abricots et raisins !!!!)

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Préparation

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1. Préchauffer le four à 350 °F, grille au centre. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

2. Dans un grand bol allant au micro-ondes, déposer les lentilles et verser l'eau. Cuire 5 minutes pour que les lentilles absorbent l'eau et éclatent.

3. Ajouter les flocons d'avoine, 2 c. à tab. de sirop d'érable, l'huile et les épices. Mélanger pour enrober.

4. Répartir le mélange sur la plaque de cuisson en une fine couche uniforme.

5. Cuire au four 30 minutes en prenant la peine de retourner le mélange à mi-cuisson.

6. Ajouter les noix et 1 c. à tab. de sirop d'érable, mélanger et enfourner de nouveau. Laisser cuire pour 10 minutes.

7. Laisser refroidir et ajouter les fruits séchés.