Recette de Bye-bye sucre raffiné, bonjour purée de dattes (Madame Labriski)

 

Cuisson : 30 min

Portions : 18

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Ingrédients

 

• 1/2 tasse de purée de dattes

• 1/2 tasse de beurre d'arachides naturel

• 1/2 tasse de lait végétal ou de lait régulier

• 1 tasse de flocons d'avoine

• 1 tasse de boisson de soya en poudre ou lait en poudre

• 1/4 tasse de graines de chia entières

• 1/4 tasse de chanvre écalé

• 1 tasse d'arachides en morceaux

• 1/2 tasse de pépites de beurre d'arachides Reese's

 

** Variante :

• 1/2 tasse de purée de dattes

• 1/2 tasse de yogourt nature ou de compote de pommes

• 1/2 tasse de lait végétal ou de lait régulier

• 2 c. à thé de poudre à pâte

• 1 c. à tab. de vinaigre

• Une mesure de mélange Smoothie protéiné VEGA à la vanille

• 1/2 tasse de flocons d'avoine

• 1/2 tasse d'arachides en morceaux

• 1 c. à tab. de graines de chia

 

Préparation

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1. Préchauffer le four à 350 °F.

2. Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients. Si vous faites la deuxième variante, dans un premier temps mélanger la purée de dattes, le yogourt, le lait, la poudre à pâte et le vinaigre, pour par la suite incorporer les autres ingrédients.
3. Couvrir une plaque de cuisson de papier parchemin.
4. Étendre la pâte sur la plaque à 1 pouce d'épaisseur et bien la compresser. Faire des boules pour obtenir un résultat plus "biscuits" que "barres".
5. Si désiré, décorer de morceaux d'arachides et de pépites de beurre d'arachide.
6. Cuire au four environ 30 minutes.
7. Laisser refroidir et couper à l'aide d'un coupe-pizza en 18 morceaux de 3 pouces par 1 1/4 pouces.