Recette de Inspired Taste

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Cuisson : 20 min

Repos : 1 h 20 min

Portions : 4-6

Ingrédients

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• 1/4 tasse d'huile d'olive

• 1 gousse d'ail, hachée

• 1/2 c. à thé de thym séché

• 1/2 c. à thé de romarin séché

• 1/4 c. à thé de poivre noir

• 1/2 tasse d'eau tiède

• 1 1/8 c. à thé de levure sèche instantannée

• 1/8 c. à thé de miel

• 1 1/4 tasse de farine tout usage

• 1/4 c. à thé de sel

• Tomates cerises, coupées en deux, si désiré

• Olives, coupées en deux, si désiré

Préparation

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1. Dans une poêle, faire revenir l'huile, l'ail, le thym, le romarin et le poivre, à feu doux. Ne pas faire brûler l'ail. Retirer du feu après une à deux minutes.

2. Dans un bol, mélanger, l'eau, le miel et la levure. Laisser reposer 5 minutes.

3. Ajouter la moitié de la farine (5/8 tasse) et deux cuillères de l'huile infusée au mélanger d'eau et de levure. Mélanger délicatement à la fourchette. Laisser reposer 5 minutes.

4. Ajouter le restant de la farine ainsi que le sel et mélanger avec les mains. Déposer sur un plan de travail propre et enfariné. Pétrir 10 à 15 fois, ou jusqu'à ce que la pâte soit élastique et homogène.

5. Déposer la boule de pâte dans un bol huilé, la couvrir d'un linge propre et humide et la laisser reposer dans un endroit chaud (comme un four éteint) pendant une heure.

6. Étaler deux cuillères de l'huile infusée dans le fond d'un plat carré de 9 pouces. Y déposer la boule de pâte et l'étaler avec les doigts de sorte à ce qu'elle prenne la forme du plat. Laisser reposer encore 20 minutes.

7. Préchauffer le four à 450° F.

8. Écraser avec les doigts à certains endroits, et y enfoncer les garnitures (tomates, olives). Badigeonner du restant d'huile.

9. Enfourner pour 15 à 20 minutes.

10. Trancher et manger !