Recette de Famille futée 4

 

Cuisson : 35 min

Portions : 8

Ingrédients

​

Crêpe :

• 2 tasses de lait

• 1 1/3 tasse de farine tout usage non blanchie

• 4 oeufs

• 1/3 tasse de sucre

• 1 c. à thé d'extrait de vanille pur

• 1/4 tasse de beurre

​

Garniture :

• 1 à 2 c. à tab. de sucre à glacer

• Zeste de un citron

​

Préparation

​

1. Préchauffer le four à 400 °F, grille au centre. 

2. Au mélangeur (blender), mélanger le lait, la farine, les oeufs, le sucre et la vanille pour obtenir une préparation lisse et homogène. 

3. Déposer le beurre dans un plat rectangulaire (9 pouces par 13 pouces). Placer le plat dans le four pour que le beurre fonde et bouillonne sans changer de couleur. Bien surveiller (il ne faut pas que le beurre devienne brun sinon c'est la mort) !

4. À l'aide d'une mitaine à four, tirer la grille du four et verser la préparation à crêpe dans le plat sans mélanger, ni retirer le plat du four.

5. Poursuivre la cuisson 30 minutes jusqu'à ce que la crêpe soit dorée et volumineuse.

6. À la sortie du four, garnir de sucre à glacer et zeste de citron. Manger !