Recette de Folks and Forks

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Cuisson : 5 min

Portions : 4

Ingrédients

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• 1 canne de pois chiches, rincée et égouttée

• 1 canne de haricots rouges, rincée et égouttée

• 1 bloc de halloumi, coupé en cubes

• 1 c. à tab. d'huile d'olive

• 1 tasse de raisins verts, coupés en deux

• 1/2 tasse d'oignon rouge, haché finement

• 2 gousses d'ail, émincées

• 1/4 d'huile d'olive

• 1 c. à tab. de vinaigre balsamique

• 2 c. à thé de vinaigre de vin rouge

• 1 c. à thé de jus de citron

• 1 c. à thé de miel

• Cumin, au goût

• Poudre de cari, au goût

• Sel et poivre, au goût
   

Préparation

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1. Faire dorer les cubes de halloumi dans une poêle, à feu moyen-vif. Réserver.

2. Mélanger tous les ingrédients de la salade (légumineuses, halloumi, raisins, oignon rouge) et y ajouter le halloumi bronzé.

3. Mélanger les ingrédients de la sauce (ail, vinaigre, jus de citron, miel, épices).

4. Verser la vinaigrette dans la salade et touiller.