Recette de Famille Futée 4

 

Cuisson : 20 min

Portions : 4

Ingrédients

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• 1/2 tasse de quinoa sec, rincé ou 1 1/2 tasse de quinoa cuit

• 3/4 tasse d'eau

• 1 tasse de fromage cheddar extra-fort, râpé

• 2 oeufs

• 1/4 tasse de chapelure de blé entier à l'italienne

• 1 échalote française, hachée finement

• 1 c. à tab. d'assaisonnement tex-mex ou d'épices cajun (meilleur avec les épices cajun à notr ehumble avis)

• Sel et poivre, au goût

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Idée d'accompagnement

Sauce ranch

 

Préparation

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1. Préchauffer le four à 450 °F, grille au centre.

2. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

3. Dans une petite casserole, déposer le quinoa et verser l'eau. Porter à ébullition à feu vif, réduire à feu doux, couvrir et cuire 10 minutes. Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes à couvert.

4. Dans un grand bol, mélanger le quinoa cuit, le fromage, les oeufs, la chapelure, l'échalote et l'assaisonnement tex-mex. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.

5. Avec les mains, façonner une vingtaine de bâtonnets et les déposer sur la plaque. Enfourner pour 8 minutes ou à broil pendant 2 à 3 minutes.