Recette de Bye-bye sucre raffiné, bonjour purée de dattes (Madame Labriski)

 

Cuisson : 1h

Portions : 8

Ingrédients

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• 3/4 tasse de purée de dattes 

• 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée ou yogourt nature

• 1 tasse de boisson végétale ou de lait

• 1 oeuf

• 1 c. à tab. de vanille

• 1 c. à tab. de poudre à pâte

• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

• Une pincée de sel

• 1 1/2 tasse de farine de blé à pâtisserie

• 1/2 tasse de cacao

• 1 tasse de pacanes

• 1/4 tasse de graines de chia

• 1/2 tasse de pépites de chocolat noir ou mi-sucré

• 1/2 tasse de pépites de caramel Skor

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Préparation

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1. Préchauffer le four à 350 °F. Graisser un moule rond de 8 pouces.

2. Dans un grand bol, bien mélanger la purée, la compote ou le yogourt, le lait et l'oeuf. 

3. Incorporer en mélangeant la vanille, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.

4. Ajouter la farine, le cacao, les pacanes, les graines de chia, le chocolat et le caramel. Bien incorporer.

5. Verser dans le moule et décorer de noix.

6. Cuire au four environ 1 heure.