Recette de Recettes Au Four

 

Cuisson : 1 h 15 min

Portions : 4 à 6

​

Ingrédients

 

• 6 oeufs

• 650 g de tomates hachées

• 1 poivron rouge coupé en dés

• 1 poivron jaune coupé en dés

• 2 gousses d'ail hachées

• 1/2 c. à thé de paprika fort

• 1 poignée de persil haché

• 50 ml d'huile d'olive

• Sel et poivre

​

Préparation

​

1. Préchauffer le four à 350 °F.

2. Dans un plat rectangulaire ou carré (d'environ 23 cm par 23 cm) allant au four, mélanger les tomates, les poivrons, l'ail, le paprika et l'huile d'olive. Ajouter la moitié du persil et mélanger. Saler et poivrer.

3. Enfourner environ 1 heure sans couvrir.

4. Creuser six trous dans la sauce tomate et casser les oeufs dans les trous. Faire cuire au four encore 12 à 15 minutes.

5. Parsemer le reste du persil dessus et servir !