Recette de Les diététistes du Canada, Nos meilleures recettes

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Cuisson : 5-10 min

Portions : 4

Ingrédients

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• 500 g (1 lb) de carottes, coupées en tronçons de 1 pouce

• 1 c. à tab. (15 ml) de miel liquide

• 1 c. à tab. de jus d'orange

• 1/2 c. à tab. de beurre ou de margarine

• 1/2 c. à thé de gingembre moulu

• 1/2 c. à thé de zeste d'orange, râpé, si désiré

Préparation

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1. Cuire les carottes à l,eau bouillante dans une casserole de taille moyenne, à feu vif. Arrêter la cuisson lorsqu'elles sont à la fois tendres et croquantes.

2. Égoutter.

3. Ajouter les autres ingrédients. Remuer rapidement de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient glacées.