Recette inspirée de Mme Labriski

 

Cuisson : 15 min

Portions : 1

Ingrédients

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• 1/4 tasse de quinoa, mélange des deux couleurs, rincés et égouttés

• 3/4 tasse de liquide (lait, boisson végétale et/ou eau)

• 1 c. à thé de graines de lin moulues (flax seeds)

• 1 c. à tab. de vanille

• 1 c. à thé de purée de dattes ou de sirop d'érable

• Garnitures au choix : fruits, noix de coco râpée, graines de tournesol, ricotta, beurre de noix, etc.

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Préparation

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1. Dans un petit chaudron, chauffer le quinoa, le lait, les graines de lin, la vanille et le sucre au choix. Porter à ébullition, puis réduire à feu doux. 

2. Mijoter 10 à 15 min à découvert, jusqu'à ce que le quinoa soit cuit.

3. Servir, garnir et manger chaud ou tiède.