Recette de Maryse

 

Cuisson : 40 min

Portions : 6

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Ingrédients

 

• 500 ml (2 tasses) légumes coupés en petits morceaux (brocoli, chou-fleur, pois mange-tout, carottes, …)

• 2 ml poivre blanc

• 2 ml sucre de canne

• 7 ml poudre de champignon

• 15 ml (1 c. à tab.) sauce d’huître

• Ail, au goût

• 125 ml  (1/2 tasse) boeuf haché ou des protéines végétales pour une alternative végé (you know the trick)

• 3 piments forts épépinés, hachés très fins 

• 125 ml (1/2 tasse) bouillon de poulet

• Sauce soya

• 200 ml (3/4 tasse) basilic, déchiquetés en petits morceaux

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Préparation

 

1. Couper les légumes en menus morceaux. Saupoudrer de poivre blanc, de sucre de canne, de poudre de champignon et de sauce d’huître. Mélanger.

2. Faire chauffer de l’huile végétale dans un wok.  

3. Faire revenir l’ail et le boeuf haché. Ajouter le chili.

4. Ajouter les légumes, et cuire quelques minutes.

5. Ajouter le bouillon de poulet (125 ml à 250 ml en fonction de la quantité de légumes). Ajouter de la sauce soya, pour saler.

6. Quand les légumes sont cuits, ajouter le basilic et retirer du feu.

7. Servir avec du riz.