Recette de Téta

 

Cuisson : 45 min

Repos : 2h

Portions : 16 à 20

Ingrédients

​

Gâteau à la semoule :

• 2 tasses de semoule #2, sèche

• 2 tasses de sucre

• 1 tasse de beurre fondu

• 1 tasse de lait

• 3/4 d'un grand pot de yogourt nature

• 1 c. à thé de poudre à pâte

• Amandes blanchies, au goût

​

Sirop :

• 2 tasses de sucre

• 1 tasse d'eau

• 1 c. à thé de citron

​

Préparation

​​

1. Dans un grand bol, mélanger la semoule, sucre et le beurre fondu. Incorporer le lait et le yogourt, ainsi que la poudre à pâte. Verser la préparation dans un plat en vitre allant au four (9 pouces x 13 pouces).

2. Laisser reposer le basboussa 2 heures avant de le cuire. Préchauffer le four à 350 °F. Puis le mettre au four pour 45 minutes.

3. Faire bouillir les ingrédients pour le sirop dans une petite casserole. Faire cuire pendant 7 minutes et laisser reposer pour qu'il soit tiède.

4. Au moment de sortir le basboussa du four, aussitôt verser le sirop tiède dessus et laisser reposer.

5. Manger tiède ou froid. Garder réfrigéré.