Recette inspirée de La Cuisine de Jean-Philippe

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Cuisson : 30 min (au four) ou 3 x 10 min (au Air Fryer)

Portions : 4-6

Ingrédients

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• 2 c. à thé de poudre d'oignon

• 2 c. à tab. de levure alimentaire

• 4 c. à tab. de sauce soya

• 3 c. à tab. de sirop d'érable

• 3 c. à thé de fumée liquide (s'achète en épicerie dans la section de sauces BBQ, à côté de la sauce Worcestershire)

• 1 bloc (350 g) de tofu extra-ferme, tranché le plus finement possible

• Huile végétale, pour huiler la plaque 

 

Préparation

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1. Dans un plat profond ou un cul-de-poule, mélanger tous les ingrédients de la marinade (tout sauf le tofu et l'huile). Y incorporer les tranches de tofu, bien enrober et les laisser mariner environ 10 minutes.

2. Préchauffer le four à 375°F, la grille au centre, ou le Air Fryer à la même température.

3. Pour la cuisson au four, bien huiler une grande plaque à cuisson. Étaler les morceaux de tofu uniformément et verser le restant de sauce dessus. Enfourner pour 15 minutes. Retourner les morceaux et remettre à griller au four pour un autre 10-15 minutes. Éteindre le four et laisser le bacon au four si il n'est pas encore assez croustillant. Sinon retirer et servir !

4. Pour la cuisson au air fryer, étaler environ le tier des tranches de tofu au fond du bac (sans trop les superposer) et faire cuire à 375°F pour 10 minutes. Refaire cette étape jusqu'à ce qu'il ne reste plus de tofu ! Servir et manger chaud !